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3个月收回成本!3名大学生在校开鸡排店

来源:大脸鸡排官网 时间:2016-12-02 09:31:56

  高中时就想当老板 三小伙一拍即合

  记者来到这家“大脸鸡排”店。该店约15平米,装修简单,出售鸡排、芋球等油炸食品以及茶饮。大二学生葛本康正在柜台前招揽顾客,旁边还有一名女同学在接外卖热线。

  “高中时我就有创业挣钱的想法,但功课繁忙没有实现。”葛本康是南京人,家庭条件不错。他说,开店是为了锻炼实践能力。

  刚步入大学校园时,葛本康就开始观察食堂动态,分析菜的口味与价格,在得知学校内的鸡排店停业后,觉得商机来了,和小伙伴湛舟恒和沈宇飞商量后,三人决定:一起学着开店。

  于是,他们先上街调研:试吃巴弟、战斗等鸡排口味。身为南京人,葛本康在泰州街头没有看到他熟悉的“大脸鸡排”。这个品牌在南京很诱人,口味也不错,就加盟他们吧。

  得到家长支持 启动资金每人三万

  今年7月底,三个小伙放弃回家的念头,在泰州忙碌起来。

  得知儿子打算开店,家人很支持。葛本康父母拿出3万元给他做启动资金,湛舟恒和沈宇飞父母也各拿出3万元入股。店就开在学校食堂的窗口。

  在选择“大脸鸡排”加盟商时,对方要求在市中心或商业区开办。他们多次到上海与加盟商对接,终于说服了对方,将店开在学校食堂内。

  之后,三个人在上海学习制作。回到泰州,他们就着手装修店面以及推广工作。三人分工明确:葛本康负责制作鸡排,沈宇飞负责宣传,湛舟恒管财务。

  几经周折,“大脸鸡排”终于开张了。

  3个月收回成本 学业与生意寻找平衡

  “开业第一天,窗口排起了长队,持续2小时,当天营业额近3000块。”葛本康说。

  三个人每天要到下午2点后才吃午饭,晚上营业到10点。他们还聘请了两名帮手。鸡排店还开设了外卖热线,因女生宿舍男生无法进入,两名兼职中特意选择了一名女生。现在,“外卖电话不断”。

  第一个月,鸡排店每天营业额都达到3000元。现在,每天1000元左右。3个月下来,他们基本收回了成本。

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